季是葡萄萌芽展葉、枝蔓伸長及抽穗、開花結果的季節，3月至4月中下旬至關重要，應及時的對葡萄進行抹芽、定梢、花穗處理和病蟲害防治。
一、留芽
3月至4月中下旬，結果母枝上的冬芽通常都有七八成萌發，此時應注意留芽。留芽太多，易浪費養分，樹勢弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促發枝蔓旺盛生長，易造成嚴重的落花落果。
二、抹芽
通常一條結果母枝上有多個芽萌發時，每隔15－20厘米留一芽，每條結果母枝留2－5條新梢，其余的從基部抹除。抹芽時，一般抹除雙芽中的無花穗芽或弱芽，一個芽眼只留一條梢。為確保產量，也可在新梢長至4－5片葉時，視其第一卷絲是否帶花穗而決定其去留，但這樣做養分浪費較多。
想要花芽分化好，提高座果率，豐耘建議：海力威與海藻精搭配使用
三、定梢、綁蔓
所保留的新梢開花前在花穗以上留5片葉摘心，而無花的梢留8片葉摘心。摘心后，植株會大量萌發副梢，只留頂部1－2個副梢并留２葉反復摘心，其余的副梢全部抹除。同時，要根據蔓的生長適時綁蔓。
四、花果穗的處理
為確保坐果率，通常將花穗1/5的穗尖摘除，花期噴施海力威（海藻酸水溶肥） ，為作物開花積累營養。花后5天對于結果較多的果穗，進行人工疏果，然后套袋保護。
五、病害防治
葡萄萌發3－5葉時開始防病，每隔7－10天噴藥一次，尤其是雨后更要加強噴藥保護，并注意中耕除草。
此期要防治好葡萄黑痘病、灰霉病和霜霉病等病害。黑痘病可用杜邦福星8000倍液防治，灰霉病可用恢復防治，霜霉病可用雙美防治。此外，可用常用藥，如多菌靈800倍液、代森錳鋅800倍液、代森鋅800倍液等藥劑防治病害。
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